Jovens colocam a mão na massa no curso Chef Teen em Chapadão do Sul

Capacitação reuniu adolescentes de 13 a 16 anos em oito horas de atividades práticas de culinária, com preparo de pratos doces e salgados

Adolescentes de 13 a 16 anos participaram do curso Chef Teen, realizado nos dias 13 e 14 de outubro, na Casa de Mentoria, em Chapadão do Sul/MS. Com oito horas de duração, divididas em aulas das 18h às 22h, no horário de Mato Grosso do Sul, a capacitação ofereceu atividades práticas de culinária.

A iniciativa foi promovida pela Prefeitura de Chapadão do Sul, por meio da Secretaria de Desenvolvimento Econômico e Meio Ambiente (SEDEMA), em parceria com o SENAC MS e a Casa de Mentoria.

Técnicas culinárias e preparo de receitas

Durante as aulas, os participantes aprenderam técnicas básicas de culinária, incluindo seleção e higienização dos alimentos, organização prévia dos ingredientes e utensílios — procedimento conhecido como mise en place —, boas práticas na cozinha e cuidados com a montagem e a apresentação dos pratos.

O cardápio incluiu preparações salgadas, como estrogonofe de carne, creme de mandioquinha, hambúrguer de frango, mini-hambúrguer de forno e pastel no palito. Para a parte doce, os adolescentes prepararam brownie de nozes e pudim clássico.

Além de ampliar os conhecimentos culinários, as atividades buscaram estimular a autonomia, a criatividade e a aplicação das técnicas aprendidas no cotidiano.

Curso integra Plano Municipal de Capacitações

O Chef Teen integra o Plano Municipal de Capacitações, coordenado pela SEDEMA, que busca qualificar a mão de obra local, ampliar oportunidades de emprego e renda e promover o desenvolvimento profissional dos munícipes.

Ao longo de 2026, o plano também contemplou capacitações em áreas como soldagem, manutenção de ar-condicionado, operação de drones, retroescavadeiras e escavadeiras, além de cursos nos segmentos de gastronomia, saúde e beleza.

A oferta de cursos em diferentes áreas amplia as oportunidades de aprendizado e qualificação, atendendo a públicos com interesses e necessidades distintas.

Ouvidoria Municipal

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